地三鲜的做法

所需食材

茄子

300g

土豆

200g

油

适量

盐

适量

青椒

100g

葱

适量

蒜

适量

水淀粉

适量

做法共10个步骤

1.

土豆切滚刀块

2.

青椒撕成大块，放在盘子里

3.

茄子切滚刀块、葱切花、蒜切片

4.

锅内烧热油将土豆炸成金黄色

5.

将炸好菜的土豆捞出放在青椒上——用土豆的热度把青椒烫软

6.

将茄子倒入油锅，炸至金黄色捞出

7.

锅留底油倒入炸好的三鲜

8.

放入酱油、蒜、葱、盐快速翻炒

9.

加入水淀粉勾芡

10.

完成