地三鲜的做法

所需食材

茄子

350g

土豆

400g

灯笼椒

70g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

八角

适量

老抽

适量

做法共12个步骤

1.

切好的土豆块

2.

切好的茄子块

3.

切好的灯笼椒

4.

切好的葱姜蒜，备用的八角

5.

电饼铛里擦抹少量的油，双面抹油，油热后加入土豆，待灯灭后取出

6.

炸好的土豆块

7.

以同样的方式加入茄块。茄子块有些多，分两次炸

8.

炸好的茄块

9.

锅里放油，油热后加入葱，姜，蒜和八角，倒入适量的老抽

10.

倒入土豆和茄子翻炒

11.

倒入灯笼椒，放入适量的盐，加入一点热水，翻炒两分钟即可出锅

12.

把炒好的菜盛在盘子里