地三鲜的做法

所需食材

土豆

100g

茄子

100g

青椒

100g

水淀粉

适量

盐

适量

鸡精

适量

做法共4个步骤

1.

茄子切滚刀块，青椒切成大块，土豆切厚片备用；

2.

锅中座少许油把茄子、土豆、青椒都微煎一下捞出备用；

3.

锅内留少许底油，倒入煎好的三鲜快速炒匀倒入少量水微焖一下；

4.

最后加入盐和鸡精，倒入水淀粉勾芡即可出锅。