酸菜白肉炖豆腐的做法

所需食材

酸菜

500g

五花肉

500g

豆腐

300g

盐

适量

鸡精

适量

海米

10g

葱

适量

姜

适量

炖肉香料

适量

做法共11个步骤

1.

五花肉洗好备用

2.

酸菜洗净，每片菜帮片成3个薄片，然后切成细丝，洗净挤干水分

3.

豆腐淡盐水浸泡一下

4.

五花肉入沸水焯烫，去除杂质

5.

另换一锅清水，加入五花肉，葱姜，各种香料，大火煮开，慢火炖1个小时以上至肉软烂

6.

取出煮好的五花肉

7.

捞出肉汤中的香料，将酸菜放入肉汤炖煮

8.

加入豆腐炖煮

9.

海米事先用温水泡好

10.

煮好的肉切成大片

11.

海米连同海米水，肉，一起放入酸菜锅中，加入盐和鸡精调味，咕嘟咕嘟就可以开吃了，还可以涮虾涮菜，非常美味