砂锅酸菜的做法

所需食材

酸菜

500g

猪肉

500g

粉条

100g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

八角

适量

老抽

适量

生抽

适量

醋

适量

做法共13个步骤

1.

猪肉切薄片，要有肥有瘦才香

2.

酸菜切细丝后用清水泡一会儿，再挤干水

3.

准备葱姜蒜八角

4.

锅里倒点油，把肥肉下锅炸油

5.

肥肉炸出油后，把瘦肉放锅里一起炒

6.

炒到瘦肉变色了，把葱姜蒜八角一起下锅炒香了

7.

再把酸菜下锅炒一下

8.

炒均匀后关火

9.

把炒锅里的菜都挪砂锅里，加水

10.

加老抽和盐开水炖

11.

炖酸菜时，拍点蒜，用生抽和醋拌匀，再剥几瓣蒜瓣，吃酸菜时吃这个最香。

12.

酸菜炖30分钟后，把粉条放锅里

13.

15分钟后，关火