中式番茄酱素面的做法
所需食材
做法共21个步骤
- 1.
面粉放入盆中。
- 2.
加适量清水，和成光滑的面团，饧30分钟。
- 3.
擀成大薄片。
- 4.
对折。
- 5.
切成均匀的细丝。
- 6.
加适量薄面，抖散。
- 7.
茄子洗净。
- 8.
青椒洗净，土豆洗净去皮。
- 9.
土豆和青椒切末。
- 10.
茄子也切碎末。
- 11.
番茄酱准备好。
- 12.
锅中加入油，烧至七成热，放入蒜末炒香。
- 13.
将茄子、土豆末下入翻炒两分钟。
- 14.
放入青椒末。
- 15.
一起翻炒三分钟，放入适量的盐、酱油、五香粉调味。加入番茄酱。
- 16.
加适量清水，烧至汤汁粘稠。
- 17.
盛入盘中。
- 18.
锅中加水，烧开后放面条。
- 19.
煮约五分钟，熟透即可。
- 20.
捞入碗中。
- 21.
浇上卤汁，可以吃了。
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