小鸡炖松蘑的做法

所需食材

小鸡

半只

松蘑

100g

粉条

1小把

油

适量

盐

适量

大葱

1根

姜片

4片

八角

2个

花椒

30粒

生抽

适量

老抽

适量

料酒

适量

桂皮

1小块

香叶

5片

白糖

少许

做法共10个步骤

1.

准备好原料，粉条提前泡上，鸡子切块，松蘑泡发好洗干净。

2.

锅中放水，放入鸡块焯水2分钟，捞出用温水洗干净，淋干水分备用。

3.

锅中放少许油，油热后放入鸡块翻炒。

4.

当炒到鸡块变紧，油渗出时，放入葱、姜、八角、花椒、桂皮和香叶翻炒出香味。

5.

加生抽、老抽、白糖和料酒翻炒。

6.

加入松蘑翻炒。

7.

加入适量清水大火炖开后，转中小火慢炖30分钟，放入盐调味。

8.

将泡软的粉条放入锅中，搅拌几下，改成大火继续煮5分钟。

9.

最后撒葱花即可。

10.

成品。