中式酥皮肉松饼的做法

所需食材

面粉

200g

脱皮绿豆

适量

肉松

适量

猪油

适量

做法共16个步骤

1.

准备好猪油。面粉分成一多一少两份。

2.

少点的只加猪油，揉成酥油皮，多的加水和少量猪油揉成水油皮，盖湿布防干。

3.

准备一些肉松。

4.

脱皮绿豆泡1小时，用高压锅加少许水煮烂。

5.

煮好的绿豆泥倒入炒锅。

6.

加少许色拉油，炒干水份。

7.

炒到可以用手团成团的程度。

8.

豆茸与肉松一起拌合成馅料。

9.

酥油皮和水油皮分别分成剂子。

10.

用水油皮包住酥油皮。口收紧，注意不要漏酥。

11.

擀成长条。

12.

卷起来。

13.

全部完成后再重复两次擀卷。

14.

最后一次，包入馅料。

15.

收口向下排入烤盘，注意留出距离。 表面可以点一个红点做装饰。

16.

烤箱预热200度，烤15分钟左右即可。