咖喱豆腐干的做法

所需食材

干豆腐

100g

咖喱鸡调料

1包

盐

适量

面碱

10g

做法共12个步骤

1.

主辅料： 干豆腐、咖喱鸡调料

2.

把干豆腐切条。

3.

锅烧开水，放入咖喱鸡调料，煮1分钟。

4.

放入洗净的干豆腐。

5.

煮制10分钟，加盐调味。

6.

放入面碱。

7.

这时汤汁的色泽发生了变化，煮3分钟，一定要翻拌均匀。

8.

把煮好的豆腐捞出放入模具。

9.

加盖后压制30分钟以上。

10.

拆卸模具。

11.

倒扣出模。

12.

改刀装盘，切片即可食用。