鲜肉小笼包的做法

所需食材

猪瘦肉

300g

面粉

200g

鸡蛋

1个

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

生抽

适量

料酒

适量

做法共15个步骤

1.

瘦肉一块

2.

剁成肉末

3.

挑出里面的白筋

4.

加入葱姜蒜末

5.

加入生抽，料酒拌匀

6.

加入一个鸡蛋

7.

再稍加些水，打得起劲

8.

把面粉里加入七十度左右的开水和成面团

9.

饧10分钟之后放案板上搓成长条，这里也可以不等十分钟的，用开水和的面很柔软的

10.

切成小剂子

11.

擀成面皮

12.

包上馅

13.

收口，一个小包包出来啦

14.

全部包好后放开水锅上蒸

15.

大火蒸十分钟即熟啦