素烩汤的做法

所需食材

土豆

1个

胡萝卜

1个

黄瓜

半根

木耳

6朵

火腿肠

半根

面筋

1根

鸡蛋

1个

姜

1块

葱

1段

水淀粉

1汤匙

高汤

1碗

盐

1.5茶匙

胡椒粉

半茶匙

米醋

半汤匙

芝麻油

2茶匙

做法共8个步骤

1.

原料图，姜切丝葱切段。

2.

黄瓜木耳火腿肠切丝，面筋撕条焯水捞出。鸡蛋打散。

3.

土豆擦细丝。洗净沥干。

4.

下油锅炸微黄捞出备用。

5.

油全部倒掉，留锅底油爆香葱姜。

6.

放入黄瓜木耳火腿肠面筋，煸炒一下。

7.

兑入高汤，热水，煮开。

8.

勾芡后泼蛋花，临出锅调入盐，黑胡椒，米醋，芝麻油，放土豆丝。