五香猪肝的做法

所需食材

猪肝

300g

水

适量

姜

适量

花椒

适量

大料

1朵

料酒

适量

蒜泥

适量

酱油

适量

香油

少许

做法共13个步骤

1.

猪肝买回来后放入清水中浸泡半小时

2.

锅内烧水，待水冒小泡时加入猪肝

3.

将猪肝焯水，此时按压猪肝还会有血水出现

4.

捞出放入凉水中

5.

准备花椒大料和姜片

6.

另烧一锅水，将调料放入水中，猪肝也放入

7.

加入适量的盐

8.

加入适量的料酒

9.

中小火煮猪肝，边煮边撇去沫子，用筷子扎猪肝表面如果没有血水即好。

10.

煮好后捞出放水中

11.

准备1小碗蒜泥，加入适量的酱油

12.

倒入少许的香油，蘸料就好了

13.

完毕