酱脊骨的做法

所需食材

脊骨

500g

油

适量

盐

适量

海鲜酱油

少许

花椒

少许

大料

少许

葱末

适量

姜丝

少许

冰糖

适量

做法共11个步骤

1.

脊骨洗净

2.

准备好葱姜和花椒大料

3.

葱姜、花椒大料凉水下锅

4.

脊骨也凉水下锅

5.

水热后加入适量的料酒

6.

加入适量的盐，继续煮，将脊骨煮熟，中间要不停的撇去浮沫，煮熟后捞出

7.

7炒锅内倒入适量的海鲜酱油

8.

加入适量的冰糖

9.

倒入煮熟的脊骨，使脊骨均匀的裹上酱油

10.

保持小火，酱油汁逐渐减少并浸入脊骨中即可，最后酱油汁几乎没有了，脊骨就可以出锅了。

11.

完毕