东北锅包肉的做法

所需食材

里脊肉

400g

油

适量

盐

适量

胡萝卜

适量

姜

适量

淀粉

适量

生抽

适量

做法共9个步骤

1.

姜、胡萝卜切丝备用。（原谅我的刀工吧，不堪入目啊）

2.

做糖醋汁，放点生抽，糖：醋=2:1 尝一下，再根据个人喜好加减。

3.

里脊洗净切片，备用。

4.

将切好的里脊肉片，放入水淀粉中，每片都均匀沾上淀粉。

5.

油锅烧热，将腌好的里脊肉片放入油锅中炸2-3遍。

6.

锅中留油，将姜丝、胡萝卜丝炝锅。

7.

再放入糖醋汁，烧制粘稠。

8.

加入炸好的肉片，翻炒几下，裹上汤汁。

9.

出锅，装盘。