茄子干羊肉饺子的做法

所需食材

茄子干

500g

羊肉馅

200g

油

适量

盐

适量

葱末

适量

姜末

适量

酱油

适量

十三香

适量

味精

适量

做法共13个步骤

1.

茄子干放在盆里

2.

用刚烧开的水泡软

3.

羊肉馅放葱末姜末

4.

泡好的茄子干用刀剁碎

5.

剁好后待用

6.

羊肉馅里放酱油，盐，香油，十三香，味精，食用油

7.

拌匀

8.

把剁好的茄子干放在肉馅里，搅拌均匀

9.

面和至表面光滑，扣起来醒15分钟

10.

取出做成小面剂子

11.

擀成面皮

12.

放馅

13.

包成饺子，用烧开的水下锅煮熟