东北小豆腐的做法

所需食材

黄豆

300g

油

适量

盐

适量

干白菜

适量

黄豆酱

适量

做法共12个步骤

1.

提前一天把黄豆洗净后，用清水浸泡至少十二个小时以上，至完全泡发。

2.

把干白菜也用清水泡发。

3.

准备好一碗黄豆酱。

4.

小葱摘去根须，清洗干净。

5.

切成葱花备用。

6.

把泡发的干白菜放入锅中，加入适量清水，煮至软烂，取出挤干水分备用。

7.

把挤干水分的干白菜切成小块。

8.

泡发的黄豆加入适量清水，用家庭小型石磨磨碎。

9.

把磨好的小豆腐放入锅中，加入适量清水，煮熟。要边煮边搅拌，免得糊锅。

10.

加入切碎的干白菜，搅拌均匀，再调入盐，花椒粉，生抽调味。

11.

把煮好的小豆腐盛到碗中。

12.

上面放上切好的葱花和黄豆酱，边吃边拌。