盐煎肉的做法

所需食材

猪腿肉

250g

蒜苗

100g

油

适量

盐

适量

白糖

3g

郫县豆瓣酱

10g

姜

5g

豆豉

8g

红辣椒

5g

生抽

3ml

料酒

5ml

做法共9个步骤

1.

蒜苗洗净，斜切成3厘米左右的长段。

2.

将五花肉洗净，切成大而薄的肉片，

3.

姜切成薄片，干辣椒切丝备用。

4.

锅子烧热倒入油，烧至六成热，放入肉片略炒至肉片肉片卷起略呈黄色。

5.

待肉片出油时，依次放入姜片，辣椒丝，豆豉，郫县豆瓣酱。

6.

稍微翻炒一会，炒至油呈红色。

7.

放入生抽，料酒，白糖翻炒。

8.

放入蒜苗。

9.

翻炒几下，蒜苗略软，炒出香味即可。