茶树菇炖鸡的做法

所需食材

土鸡

1只

油

适量

盐

适量

花雕酒

5ml

生抽

5ml

老抽

5ml

葱姜

10g

八角

1粒

茶树菇

适量

做法共8个步骤

1.

土鸡斩块后泡去血水。

2.

茶树菇提前泡发。

3.

锅中放凉水，放入鸡肉煮开，捞出鸡肉清洗干净。

4.

锅中放油，放入鸡肉煸炒。

5.

放入葱姜，八角，花雕酒，翻炒均匀。

6.

加入生抽，老抽和没过鸡肉的热水，大火烧开后转中火。

7.

炖至汤汁减少一半的时候放入茶树菇。

8.

继续炖至茶树菇入味，汤汁粘稠大火收汁即可。