红烧明太鱼的做法

所需食材

明太鱼

400g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

大料

适量

料酒

适量

糖

适量

醋

适量

生抽

适量

老抽

适量

做法共15个步骤

1.

明太鱼去除内脏洗净控水备用

2.

用刀拍打鱼身使鱼肉更加松散

3.

鱼切段

4.

葱姜蒜大料备用

5.

锅内热油

6.

油热后煎鱼

7.

煎至一面金黄换面煎

8.

加入葱姜蒜大料

9.

加入生抽

10.

入料酒

11.

加醋

12.

加糖

13.

加水

14.

加老抽上色

15.

加盐开锅后小火入味后大火收汤