家鸡炖猴头菇的做法

所需食材

家鸡

800g

猴头菇

300g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

葱

适量

姜

适量

做法共13个步骤

1.

主辅料： 家鸡、猴头菇。

2.

把小鸡剁块洗净。

3.

鸡块冷水入锅，烧开后煮1分钟，飞水去腥。

4.

把飞水的鸡块冲洗干净备用。

5.

把猴头菇提前泡发洗净，切厚片。

6.

热油，放入葱姜炒香。

7.

放入鸡块，旺火煸炒。

8.

炒出香味后，加适量生抽。

9.

放入猴头菇。

10.

加入清水烧开。

11.

小火炖制30分钟，至鸡块熟透。

12.

加盐调味。再炖2分钟即可关火。

13.

出锅装盘，即可上桌。