家庭自制pizza酱的做法

所需食材

西红柿

600g

洋葱

100g

大蒜

4粒

黄油

30ml

盐

6g

黑胡椒粉

1小勺

牛至叶

1小勺

糖

1大勺

罗勒

1/2小勺

做法共8个步骤

1.

西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮.

2.

将剥好皮的西红柿切成小丁

3.

锅烧热，放入黄油烧至溶化

4.

把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末.等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右

5.

炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒

6.

当看到西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀

7.

盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底

8.

煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅