香煎三文鱼加蔬菜土豆的做法

所需食材

三文鱼

375g

土豆

240g

球茎茴香

200g

青红椒

150g

油

适量

盐

适量

柠檬胡椒

适量

做法共11个步骤

1.

将主材三文鱼清洗干净。

2.

将搭配的蔬菜球茎茴香、红椒切好备用。 注：青椒有点辣，就不要切，保持整个的，这样可以兼顾所有。

3.

土豆切大块。

4.

土豆入锅煮熟备用。

5.

锅里倒少量的油，开中火，并用一块生姜擦锅底，这样做鱼不易粘底。 注：三文鱼在煎的过程会出油，因此油一定要少。

6.

锅热将三文鱼下锅。

7.

撒上适量的大盐和柠檬胡椒。

8.

接下来将蔬菜全部下锅。 注：不要另加油，因三文鱼在煎的过程会出油。

9.

翻炒两下，盖锅，中火。

10.

大约两、三分钟，将鱼翻面，蔬菜也翻一下，盖锅烧三、四分钟就好了。

11.

将三文鱼、土豆和蔬菜盛到各自的西餐盘里，就可以享用了。