玫瑰松露巧克力的做法

所需食材

黑巧克力

220g

动物性淡奶油

45ml

黄油

12g

白兰地

15ml

糖霜粉

50g

干玫瑰花瓣

适量

做法共11个步骤

1.

100克巧克力加淡奶油

2.

隔水融化

3.

离开热水，融化好的巧克力趁热加入黄油，继续搅拌到黄油融化

4.

加入白兰地，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至稍硬

5.

糖霜粉加玫瑰花瓣

6.

120克巧克力，隔水融化，不断搅拌，融化成巧克力液

7.

从冰箱拿出冷藏至稍硬的巧克力，用挖球勺取一小块，用手团成团，其实捏捏就行了，不需要太圆

8.

用牙签，扎取巧克力球

9.

在巧克力液中蘸下

10.

扔到糖霜玫瑰粉中滚下

11.

沾满了糖霜粉取出，放入盘中，冷却后，磕掉多余的粉既可食用