酱汁迷迭香鸡排的做法

所需食材

无骨鸡腿肉

250g

番茄罐头

260g

洋葱

l/4

迷迭香

1根

蒜头

适量

盐巴

适量

胡椒粉

适量

糖

适量

面粉

适量

做法共11个步骤

1.

準备材料有：无骨鸡腿肉、番茄罐头、洋葱、蒜头、迷迭香、盐巴、胡椒粉、糖、面粉。

2.

製造酱汁：先把洋葱和蒜头洗净切碎。

3.

拿一小锅子、加入适量的油、先把蒜头和洋葱用小火炒香之后、放入番茄、继续炒。

4.

整体炒成酱汁之后、加入适量的糖搅拌完、再加入胡椒粉和少许的盐。

5.

味道调好之后即可熄火、备用。

6.

煎鸡排：把鸡腿肉洗净后、先用刀把筋的部位切断、然后用餐纸巾擦乾多餘水分。

7.

两面洒上适量的盐巴和胡椒粉。

8.

之后在两面薄薄的洒上一层面粉。

9.

平底锅加入适量的油、开中火、热油下锅、放进鸡腿肉（皮先朝下）和迷迭香一起煎。

10.

表皮煎成金黄色后翻面、继续煎至鸡肉熟透、即可熄火。 （翻面后最好盖上锅盖煎、因為煎的过程中、鸡肉会流出汤汁、油会乱喷。）

11.

煎好的鸡排摆盘后、再把步骤六煮好的酱汁放在盘裡、一起食用。这道菜就完成了。