鲜虾披萨的做法

所需食材

自制披萨酱

200g

鲜虾

250g

马苏里拉

200g

火腿

50g

青椒

1个

高筋粉

200g

盐

1g

水

130g

黄油

20g

酵母粉

2g

糖

2g

做法共19个步骤

1.

先做好披萨酱，放凉备用。具体做法可以参考我以前发过的自制披萨酱的菜谱

2.

辅料中的黄油隔水融化后和所有材料一起，放入面包机，启动一个和面程序即可。然后盖上保鲜膜室温发酵至2倍

3.

排气松弛10分钟

4.

弄成圆饼状，放入披萨盘里，继续室温发酵15分钟左右，现在天热，冷天要适当延伸时间

5.

发酵面底的过程中处理其他原料，首先虾洗净

6.

剥出虾仁，背部切开取出虾线

7.

开水焯烫一下。这样容易摆放

8.

马苏里拉切丝备用

9.

火腿和青椒切丁

10.

发酵好的面皮用叉子叉孔

11.

涂抹一层披萨酱

12.

撒上一层马苏里拉

13.

铺上青椒和火腿丁

14.

虾仁放上面

15.

再撒上一层马苏里拉，此时再把马苏里拉剩约1/4左右，最后用

16.

烤箱预热160度，烤15分钟

17.

取出把剩余的马苏里拉全部撒上

18.

继续烤5分钟。就可以切块享用啦

19.

对角切块，看看马苏里拉拉丝的效果，哈哈，香味浓郁哦