麦芽香猪扒的做法

所需食材

猪瘦肉

350g

西红柿

1个

麦芽糖

20g

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

蛋清

适量

玉米生粉

适量

洋葱

半个

白糖

适量

白葡萄酒

适量

做法共13个步骤

1.

瘦肉切成片，用擀面棍给它两面锤锤

2.

麦芽糖用温水溶化，冷却后加入猪扒肉，放盐，胡椒粉，玉米生粉，少许白葡萄酒腌制5小时左右

3.

准备好一些蛋清，和玉米生粉

4.

先把肉片上裹上蛋清

5.

再裹一层薄薄的玉米生粉

6.

在油锅两面炸黄后放锅边煨一会取出来备用，油里再炸另外一块

7.

西红柿用开水泡一下

8.

切碎，洋葱切长条

9.

无油干锅放西红柿加白糖熬成酱

10.

热油锅炒洋葱

11.

7分熟时放些生粉水收汁

12.

摆盘

13.

再来杯红酒，小浪漫一下