土豆烧茄子的做法

所需食材

土豆

100g

茄子

300g

脆皮肠

150g

油

适量

盐

适量

蒜

适量

生抽

适量

五香粉

适量

做法共8个步骤

1.

原料图。

2.

蒜切片，所有原料切滚刀块，土豆泡水里，茄子用盐略腌。

3.

锅里下稍多点油，放沥干水分的土豆块，炸至边缘微黄时捞出。

4.

盛出多余的油，放入挤掉水分的茄子，炒软。

5.

将茄子铲至一边，下蒜片炒香。

6.

下脆皮肠和土豆块炒匀。

7.

放生抽和五香粉炒匀，加水淹入食材，小火烧至土豆熟透。

8.

放盐，大火收汁即可出锅。