腊味小炒的做法

所需食材

茶树菇

200g

莴笋

200g

腊肉

150g

油

适量

盐

2g

蚝油

10g

生抽

15g

鸡精

适量

小米椒

6个

青蒜

4根

做法共12个步骤

1.

原料

2.

原料

3.

原料

4.

腊肉隔水蒸15分钟

5.

茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟，用清水洗净

6.

青蒜、小米椒切段，莴笋去皮切片

7.

腊肉晾凉后切成薄片，茶树菇沥干，切成约5㎝长的段

8.

炒锅加热后倒入油，油温后加入腊肉片炒香

9.

倒入茶树菇

10.

和莴笋煸炒1分钟

11.

放入盐、生抽和蚝油调味

12.

出锅时放入青蒜和小米椒炒均匀，撒鸡精出锅即可