大号辫子面包的做法

所需食材

高筋面粉

550g

玉米油

60g

牛奶

250g

白糖

90g

酵母

8g

鸡蛋

1个

做法共15个步骤

1.

把所有食材都放入面包桶内

2.

面包机设置和面20分钟

3.

20分后面揉至扩展

4.

面包机设置发酵，揉好的面直接在面包桶里发酵

5.

发的面有点多，都发出来了

6.

放在面案上排气后分成四块，揉圆后松弛10分钟

7.

拿一块擀成饼

8.

从一边卷起来

9.

两块都卷好了稍松弛一下，再搓的细长一点

10.

开始织辫子扣

11.

四股辫子非常简单

12.

都做好了放入烤盘于温暖处发酵至二倍半大

13.

刷上蛋液，放入烤箱中层，温度170度。

14.

30分钟出炉

15.

面揉的一页一页的，感觉真不错。