啤酒肉丝的做法

所需食材

猪肉丝

200g

啤酒

1/4罐

八角

2个

干红椒

3个

料酒

1/2汤勺

生抽

1汤勺

老抽

1/2汤勺

冰糖

2粒

淀粉

少许

姜蒜

适量

做法共9个步骤

1.

材料准备好，肉丝是昨晚切好的，用少许淀粉、料酒和生抽抓匀放置15分钟，；

2.

姜蒜切片，干红椒和八角洗净；

3.

锅内入适量油烧热，入配料小火炒出香味；

4.

接着倒入肉丝翻炒；

5.

入生抽和老抽上色；

6.

倒入啤酒，酒量与肉丝持平，放入冰糖；

7.

大火烧开，转中火烧至收汁，中途要开盖翻动，小心烧糊；

8.

煮至快收汁时，转大火收汁，喜欢用汁拌饭的可以多留点汁；

9.

盛盘。