蓝带芝士鸡排的做法

所需食材

鸡胸肉

250g

奶酪芝士

2片

西式火腿

4片

西蓝花

适量

玉米粒

适量

番茄沙司

适量

食盐

适量

黑胡椒碎

适量

做法共17个步骤

1.

准备食材

2.

鸡胸肉片成大片

3.

用刀背砸松

4.

加入适量食盐和和胡椒碎静止10分钟

5.

取一份腌好的鸡胸肉，放上一片火腿一片奶酪

6.

鸡肉多余的部分叠合过来，用蛋液涂抹边缘部分粘合

7.

取三个碗，分别放入打散的鸡蛋液、面包糠、面粉

8.

将做好的鸡排分别沾上一层面粉

9.

拖上一层蛋液

10.

最后沾满一层面包糠

11.

所有鸡排依次做好

12.

锅中放油，油温四成热，放入做好的鸡排炸至

13.

炸至金黄熟透捞出控油切块

14.

用西蓝花和甜玉米粒给鸡排做个配菜

15.

西蓝花焯熟捞出，用食盐和橄榄油或麻油稍微拌一下

16.

玉米粒焯熟捞出

17.

切成块的鸡排和配菜码放在盘中，再鸡排上挤上番茄沙司即可