葡萄干奶香吐司的做法

所需食材

高筋面粉

270g

蛋液

20g

白糖

40g

奶粉

12g

葡萄干

40g

黄油

25g

盐

2g

酵母

2g

水

145g

做法共11个步骤

1.

除黄油和葡萄干外所有材料放进面包机，点一般面包程序。

2.

和15分钟后暂停，拉开面团可以拉出易破的薄膜。

3.

加入软化的黄油接着开始。面包机和好后会进入一次发酵程序。

4.

一发完成后加入葡萄干，接着点面和，和1分钟，让葡萄干能均匀的在面团里。和好把面团取出。

5.

把面团分成三等份，盖上湿布醒发10分钟。

6.

把面团擀成长条，宽度和吐司盒一样。

7.

把擀好的面团紧紧的卷起来，依次做好三个，排在吐司盒里。盖上湿布放烤箱，进行二次发酵。

8.

面团发到模具9分满时刷上一层蛋液。

9.

烤箱预热165度，上下火，中下层，盖上盖烤30分钟，然后取出，盖子打开，再接着烤10分钟上色。

10.

烤好的吐司。

11.

脱模，冷却后切片，组织非常的松软。