桃心蛋糕的做法

所需食材

桃子

3个

低筋面粉

120g

油

90g

糖

70g

牛奶

110g

鸡蛋

6个

抹茶粉

2g

做法共15个步骤

1.

桃子去皮，切成小块

2.

榨汁

3.

放入锅里，加入2勺糖，大火熬制

4.

桃酱变得浓稠时，加入一勺糯米粉

5.

快速搅拌，让桃酱和糯米粉融合，出锅备用

6.

蛋清蛋黄分离

7.

蛋清打发

8.

其余食材放在一起，翻拌至无颗粒，分两次把打发的蛋白加进去，翻拌均匀

9.

桃酱在油纸上画上桃心

10.

蛋糕糊倒进去，抹平，震出大泡

11.

放进预热好的烤箱，180度，烤15分钟

12.

移出烤箱，及时倒扣晾凉

13.

晾凉后脱模

14.

用草莓果酱交叉给桃心上色

15.

用饼干模压出形状即可