奶香椰蓉面包的做法
所需食材
做法共13个步骤
- 1.
面包桶按顺序放入牛奶，蛋液，细砂糖，盐，炼乳，牛奶，低粉，高筋粉，粉中扒个窝放酵母，按揉面团程序揉面20分钟。
- 2.
制作椰蓉馅：把椰丝，白糖，炼乳，蛋液混合揉匀。
- 3.
分成5等份。
- 4.
揉面20分钟后，加入黄油再次揉面20分钟，揉至面团到扩展阶段。
- 5.
发酵1个小时至原先的2倍大。
- 6.
饧发完揉匀排气，分5等份，盖保鲜膜饧15分钟。
- 7.
取其中一面团擀成椭圆型，中间放上椰蓉馅。
- 8.
收口捏紧。
- 9.
收口向下放烤盘中，依次做好其它的面团，放入烤箱使用发酵功能再次饧发。
- 10.
发酵至原来的2倍大，取出刷全蛋液。
- 11.
烤箱预热，中下层180度，18分钟，中间面包上色要加盖锡纸。
- 12.
还不错吧，喷喷奶香椰香的面包就出炉了。
- 13.
成品图。
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