希腊可球的做法

所需食材

有盐黄油

100g

全蛋液

25g

低筋面粉

125g

糖粉

55克

果酱

适量

做法共14个步骤

1.

准备好所有的材料；

2.

黄油软化后，用电动打蛋器搅拌。

3.

加入糖粉，继续用电动打蛋器打发，打到黄油颜色变浅，呈膨胀的状态。

4.

加入全蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀。

5.

将低筋面粉过筛进打发好的黄油中。

6.

用橡皮刮刀将面粉混进黄油里，充分拌匀为黄油面糊。

7.

用一个勺子挖一小块面糊，再用另一个勺子一起来回倒腾，使这块小面糊成为圆球状。

8.

把小圆球放在铺有油纸的烤盘上，尽量每个小圆球都差不多大小。

9.

用一根筷子，先沾点水，再在小圆球的中间插一个孔。

10.

依次将所有的小圆球都插上孔。

11.

在每个小圆球的孔里挤上果酱。

12.

放进预热好的烤箱中层。

13.

曲奇模式，上火180度，下火160度，烤20分钟。

14.

烤好后凉晾密封保存。