紫薯面包的做法

所需食材

高筋面粉

250g

紫薯

100g

黄油

30g

盐

2g

糖

55g

酵母

4g

鸡蛋

1个

牛奶

160g

做法共12个步骤

1.

紫薯蒸熟，去皮，加入20克牛奶（紫薯比较干），把紫薯弄成泥

2.

15克糖，和均匀

3.

再加入10克黄油，和均匀，做成紫薯馅备用

4.

175克高粉，90克牛奶，酵母，5克糖，一个鸡蛋，用面包机发面程序和好，发酵

5.

发到三倍大

6.

再加入75克高粉，30克糖，50克牛奶，2克盐，先用面包机发面功能和20分钟，加入20克黄油后再和20分钟至面团扩展

7.

面团分成八份，滚圆，饧10分钟（盖保鲜膜）

8.

擀成水滴状

9.

放入紫薯馅

10.

卷起放入烤盘，35度，发面功能，上面放一碗热水，发至两倍大

11.

180度，烧15分钟

12.

最后一个面烤紫薯馅用了了，就在中间放了一片奶酪，烤好之后也很好吃