圣诞花环面包的做法

所需食材

高筋面粉

200g

低筋面粉

20g

黄油

25g

盐

1g

奶粉

12g

水

100g

鸡蛋

1个

发酵粉

3.5g

椰蓉

适量

做法共14个步骤

1.

面粉加除黄油之外的原料放和面机揉打，直至出手套膜

2.

后放黄油，继续揉，然后放温暖处一次发酵

3.

排气，分割成3个小面团

4.

擀成椭圆形

5.

一边卷过

6.

将另一边也卷至三分之一

7.

捏紧，抻长

8.

三根面条

9.

编成三股麻花辫子

10.

接口处捏紧，成花环状

11.

放入烤箱内二次发酵

12.

取出，表面刷蛋液，撒少许椰蓉

13.

入预热好的烤箱，170度，20分钟

14.

我将花环编小了，辫子也不够紧，烤出来的辫子不是很明显。用彩带装饰一下，就比较像圣诞花环了