家常意大利千层面的做法

所需食材

绞牛肉

500g

意粉酱

400ml

面包

100g

牛奶

700ml

胡椒

适量

盐

适量

普罗旺斯香草叶

适量

千层皮

8张

洋葱

1个

番茄

2个

普通面粉

50g

黄油

50g

做法共9个步骤

1.

把切小块的面包泡进200ml牛奶里（可以用家里剩下来的干的面包）

2.

洋葱切小块，用中火炒，洋葱透明加入肉末继续炒，绞肉颜色变白，加入意粉酱，加入切块的番茄

3.

面包泡软以后用手捏碎，加入超好的番茄肉末里，搅拌好继续炒2-3分钟。

4.

开始做白汁，调微火，锅里放入黄油

5.

洒好奶酪碎以后放进预热到180度的烤箱烤30-40分钟即完成。

6.

500ml牛奶分5次左右倒入，每次倒入一点牛奶后用打蛋器搅拌30秒以上

7.

煮千层皮，为了防止面皮粘在一起，一次最好煮1到3张。

8.

最底层开始以白汁-前层皮-牛肉-白汁-前层皮-牛肉-白汁-前层皮-白汁-奶酪碎的顺序一层一层放好。

9.

最后洒好奶酪碎以后放进预热到180度的烤箱烤30-40分钟即完成。