金钱面包的做法

所需食材

高筋粉

400g

酸奶

140g

鸡蛋

2个

淡奶油

130g

奶粉

10g

干酵母

5g

黄油

50g

糖

50g

蜜豆

适量

盐

4g

做法共13个步骤

1.

原料

2.

酸奶，蛋液，淡奶油，糖，盐、奶粉先在面包桶里混匀

3.

放入高粉、酵母

4.

放入面包机中，一个程序之后放入黄油

5.

再选择2个和面程序，揉至面团拉出薄膜

6.

选择发酵程序发酵至两倍大，取出面团排气，醒20分钟

7.

面团分成10份

8.

取一份擀成长条

9.

均匀的撒上蜜豆

10.

将长的一边对折过来

11.

再从一头卷起

12.

全部卷好后放入模具中

13.

二次发酵至两倍大，刷蛋液， 烤箱预热180度，上下火中层，烤20分钟，上色后记得加盖锡纸。