家常红烧鱼的做法

所需食材

鲫鱼

300g

油

适量

盐

适量

葱花

适量

辣椒

适量

大蒜

适量

姜丝

适量

料酒

适量

蒸鱼鼓油

适量

做法共9个步骤

1.

将鱼洗净。

2.

在鱼的两侧打花刀，然后抹上适量盐腌制片刻。

3.

将姜，大蒜辣椒切好。

4.

将葱切段。

5.

热油，然后放入姜丝，大蒜，辣椒爆香。盛出待用。

6.

重新加入油，烧热。放入鱼。

7.

将鱼煎至两侧金黄。

8.

加入步骤5的配料，然后加入适量水。

9.

加入料酒和蒸鱼鼓油，大火收汁。