寿司的做法

所需食材

大米

500g

黑米

100g

鸡蛋

2个

胡萝卜

1根

黄瓜

1根

寿司海苔

8张

烤肠

4根

醋

适量

糖

2勺

盐

适量

肉松

适量

做法共18个步骤

1.

白米加1/5黑米洗净。

2.

高压锅加水、米，（水比平日煮米饭略少）电磁炉以蒸煮挡煮13分钟。

3.

烤肠烤熟。（低温肠也可以，我觉得还是烤肠的味道好。）

4.

黄瓜切条、胡萝卜去皮切条，加盐盐10分钟，用时用水冲去多余盐分。

5.

烤肠分别切四条。

6.

鸡蛋烙成饼皮，切宽条。

7.

米铲出加白醋、糖拌匀。加了醋的米凉后不会变硬。以炒菜的两倍就可以了。

8.

竹帘铺平。

9.

放海苔叶，粗燥面在上。以切线纵向铺平。

10.

将放温了的米铺在海苔上，留出1寸不铺米。

11.

撒肉松（如图）。

12.

摆鸡蛋条。

13.

摆黄瓜条、胡萝卜条、烤肠条。

14.

用竹帘卷起，可千万别连同竹帘一起卷进米里。（我教过的人就有这么干的）。

15.

两手卷动竹帘攥紧。

16.

用手斜按竹帘压扁前端。

17.

压完后的形状。

18.

以带齿的刀沾水切段摆上，中间是没压扁的原状。