赤飯的做法

所需食材

糯米

360g

金时豆

100g

水

360ml

盐

适量

黑芝麻

适量

做法共9个步骤

1.

準备好材料。 一般比率是3（糯米）:1（金时豆）

2.

先把糯米泡水1〜2小时。

3.

金时豆洗净、用水煮开约五分鐘、然后熄火。

4.

煮过的金时豆和汤汁分开。

5.

步骤二的糯米把水沥乾、接著泡金时豆汤汁。 中途稍微翻搅几次、让糯米上色。

6.

此时步骤四的金时豆、再一次放入锅子裡加水（比糯米多一点的量）、煮七分熟。然後关火备用。 中途把浮起的泡沫去掉。

7.

把步骤五上完色的糯米（目测）沥乾，去掉旧的汤汁。然后倒入新的汤之进去、连金时豆一起加入。放入电锅裡煮。

8.

电源跳起来、红豆饭就完成了。

9.

把红豆饭装入碗裡、上面洒些适量的盐巴和黑芝麻、就可以食用了。