照烧鸡腿的做法

所需食材

鸡腿

500g

西兰花

50g

胡萝卜

10g

油

适量

生抽

2勺

白糖

2勺

料酒

4勺

做法共17个步骤

1.

鸡腿肉剔去骨头洗净。

2.

用刀背将鸡肉剁松。

3.

用叉子在鸡皮上插出小洞。

4.

容器中放入4勺料酒。

5.

放入2勺生抽。

6.

放入2勺白糖。

7.

搅拌均匀。

8.

将3中的鸡腿肉放入，盖上盖子放入冰箱冷藏一晚备用。

9.

胡萝卜切片刻出小花。

10.

西兰花焯水备用。

11.

锅烧热放入适量植物油。

12.

先将胡萝卜小花煎至金黄色捞出备用。

13.

放入腌好的鸡腿肉，鸡皮朝下。

14.

煎至鸡皮变成金黄色后翻面继续煎至变色。

15.

放入照烧汁继续小火煮熟，大火收汁。

16.

将鸡腿肉取出切条。

17.

摆盘后将锅中的照烧汁浇在上面即可。