日式烤鳗鱼的做法

所需食材

鳗鱼

400g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

糖

适量

胡椒粉

适量

蜂蜜

适量

姜片

适量

料酒

适量

蒜头

适量

芒果粒

适量

笳汁

适量

笳皮

适量

做法共8个步骤

1.

鳗鱼去骨起肉（是鱼档老板帮手起肉的）洗净

2.

加入生抽盐油料洒姜片蒜头糖腌至少30分钟，时间越长越入味。

3.

把调好味的鳗鱼放冰箱腌了一晚。

4.

切开几小块，烤盘垫锡纸，扫一层油。把鳗鱼摆放在锡纸上入烤箱175度烤10分。

5.

由于水分太多，把鳗鱼转到烤网上烤

6.

烤的过程中扫三次蜂蜜

7.

锅中加入少量的水，倒入茄汁，糖煮开最后加入芒果粒做成淋汁

8.

把汁淋在烤好的鳗鱼上，用笳皮做朵小花摆放好，成了一碟美味的日式烤鳗鱼了