金枪鱼田园寿司的做法

所需食材

米饭

350g

金枪鱼罐

1瓶

寿司海苔

3张

油

适量

盐

3g

鸡蛋

2个

沙拉酱

适量

寿司醋

25ml

胡萝卜

适量

黄瓜

适量

西兰花

适量

做法共13个步骤

1.

准备好所有材料。

2.

放凉的米饭里加入寿司醋，搅拌均匀备用，此时米饭不会太粘。

3.

胡萝卜切丝，黄瓜切条，西兰花的茎切成细条。

4.

锅里水烧开，加一点盐，两滴油，下入西兰花，茎，胡萝卜丝，焯熟捞出备用。

5.

鸡蛋煮熟，加入两勺沙拉酱，捣成鸡蛋泥（加沙拉酱是为了味道好，也可以省去）。

6.

卷帘上铺一片海苔，然后均匀的铺上一层薄薄的米饭，用勺子压平，另一端1cm不要铺米饭（否则很难收口）。

7.

米饭上盖一张保鲜膜，铺平。

8.

将海苔（海苔和米饭，保鲜膜）慢慢的提起，翻面，此时的顺序是卷帘，保鲜膜，米饭，海苔。

9.

在海苔上摆上黄瓜条，焯熟的胡萝卜丝，西兰花茎，拌好的鸡蛋泥，金枪鱼。

10.

将竹帘和保鲜膜，慢慢向前卷起，边卷边往后抽拉卷帘和保鲜膜。

11.

全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷（这样包出来紫菜包饭没法不紧）。

12.

去掉卷帘和保鲜膜，焯熟的西兰花朵切成末，胡萝卜丝切成小丁，把做好的寿司滚一圈，沾上漂亮的蔬菜丁（西兰花朵，胡萝卜丁）。

13.

再切成1.5cm左右宽，每次切刀都要用清水洗净，这样切口才整齐漂亮。