寿司的做法

所需食材

寿司米

1碗

黄瓜条

半根

胡萝卜条

小半根

香肠条

2根

肉松

20g

海苔

几张

寿司醋

适量

做法共7个步骤

1.

盐、糖、白醋按10∶50∶100的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉备用。（这一步不可煮沸。）

2.

100克的糯米要事先泡半小时或一小时。

3.

100克糯米+400克大米+500克水，焖好米饭；米饭降到40℃左右时，调入寿司醋。

4.

在寿司席上铺好海苔。铺上寿司饭，留有空隙，不要压太实。摆好黄瓜，胡萝卜，香肠，肉松。

5.

海苔底端对齐寿司帘底端。向上慢慢卷起。

6.

不要把寿司帘卷进去，是用寿司帘带动海苔往前卷。

7.

回卷，固定卷好的寿司卷几分钟，然后就可以切啦。