天妇罗的做法

所需食材

海虾

11只

藕

20g

胡萝卜

20g

南瓜

20g

油

适量

盐

适量

面粉

适量

鸡蛋

适量

天妇罗粉

适量

做法共8个步骤

1.

南瓜去皮切片,胡萝卜切片,备用

2.

虾去皮去头,留尾巴,在虾身上用刀划几道,划断筋,这样虾就会笔直

3.

藕洗净切片备用

4.

将虾身上沾上面粉

5.

天妇罗粉加鸡蛋和冰水调和成淀粉糊

6.

将沾好面粉的虾沾上淀粉糊

7.

锅内放入适量的油,待油热,放入裹完淀粉糊的虾,炸至表面金黄,捞出,沥干油份,备用

8.

同理将南瓜片,胡萝卜片和藕片炸好,捞出,沥干油份,摆盘