照烧鰤鱼的做法

所需食材

鰤鱼

三片

酱油

50ml

味醂

50ml

清酒

50ml

酱油

5ml

做法共9个步骤

1.

把材料準备好。

2.

再把同等份的调味料全放进小盆子裡。

3.

然后再加入酱油5ml调成均匀。

4.

再把鱼放入调好的酱汁裡、醃製五六分鐘。

5.

炒菜锅放入少量的油。

6.

把醃好的鱼放入锅裡煎、冷油下锅、开小火。 （一定要小火哦！因為不是炒菜、也不是素煎、醃过酱汁、开太大火容易把鱼煎成焦味。）

7.

一面煎成金黄焦感就翻面。 （魳鱼肉质细、小心别翻断了）

8.

另一面也煎过后、把刚才的酱汁加入适量小火煮。

9.

缩汁后就完成了。