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鸭子汤是生活中常见的汤品，营养价值比较高，身深受人们的喜爱欢迎，要是往鸭子汤加一些食材，那么它的价值会更高，口感会更好，那么鸭子汤里炖什么好吃？鸭子汤用高压锅压多久？

鸭子汤里炖什么好吃

鸭肉是生活中常见的一种食物，性质平和，炖汤时可以放的食材是比较多的，首先鸭肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪以及多种维生素和矿物质，用来炖汤的时候常和蔬菜类的食物搭配，这样有利于人体营养均衡，可以选择冬瓜、竹笋、萝卜、山药、玉米等和鸭子一起炖汤。

其次就是鸭肉具有清热、利水的功效，要是想让其清热作用更好，适合夏天食用，那么可以和芡实、莲子、绿豆、海带、枸杞、薏米等食材搭配，能够增强其功效，食用之后对人体的健康具有好处。

最后就是鸭肉中含有大量的鸭油，炖汤时会浮在汤的表面，喝多了容易腻，这时候为了缓解鸭汤的油腻感，还可以加入酸萝卜、腌酸菜等一起炖汤，营养价值又高，同时还可以开胃生津。

鸭子汤怎么炖补气血

生活中要是想让鸭子汤更加补气血，那么就需要往里面加一些补气血的食材，常见的有党参、西洋参、黄芪、红枣、当归等；以西洋参为例，具体做法如下：

材料：西洋参、鸭子、桂圆、食盐。

做法：

1、先将西洋参洗净，用刀切成薄片备用。

2、再将鸭子去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污。

3、然后用刀砍成粗件备用。桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。.

4、之后同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲汤。

5、大约煲一小时30分钟左右，加食盐调味，待温饮。

鸭子汤是凉性还是热性

性凉。

鸭子味甘、咸，入脾、肺、胃、肾经，营养价值以及食用价值比较高，适量食用具有一定滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

用来煲汤含有大量的蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2等营养成分，食用可以帮助人体补充营养，具有一定促进发育、提高免疫力的作用，有利于人体健康。

鸭子汤用高压锅压多久

只需要压15-20分钟左右即可。

高压锅又被称作压力锅，主要是通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。

用它来煮鸭肉汤几分钟之内可以加热到100℃以上，将鸭子煮熟的时间是比较短的，只需要用高压锅压15-20分钟左右即可。

萝卜老鸭汤的做法

『所需食材』

白萝卜

半个

玉米

1根

老鸭子

500g

料酒

半汤勺

盐

适量

生姜

1小块

『做法步骤』

1.

材料：白萝卜半个 玉米1根 老鸭子500克 调料：料酒半汤勺 生姜1小块 盐适量

2.

2.萝卜削皮，老鸭子 萝卜 玉米 生姜洗净切好备用

3.

3.倒入2/3的温水开火

4.

4.倒入半汤勺料酒待有香气出来、

5.

5.倒入老鸭子

6.

6.倒入萝卜和生姜片，开大火待水开以后转小火炖40分钟。

7.

7.再倒入玉米炖20分钟

8.

8.待出锅前倒入盐巴，调好味就可以吃了。

淮山鲜莲子煲鸭汤的做法

『所需食材』

鸭

200g

瘦肉

200g

鲜莲子

适量

淮山

适量

胡萝卜

适量

姜

适量

盐

适量

『做法步骤』

1.

鸭肉，猪肉，鲜莲子，淮山，胡萝卜，姜 盐

2.

胡萝卜削皮切厚块

3.

铁棍淮山削皮切段

4.

带壳的鲜莲子

5.

鲜莲子剥壳，可以直接生吃莲子。 莲子芯苦味，不喜欢苦味的莲子芯，可以去掉。 莲子芯能清热解毒

6.

鸭肉猪肉洗净

7.

材料放入电压锅里 加适量清水， 电压锅煲汤不会减少水量。所以不需要放很多，需要多少碗汤就放多少水。

8.

将功能键拧到煲汤的指示位置就可以了

9.

煲好自动跳到保温，稍等下放压才能打开锅盖 放适量盐调味即可

10.

淮山鲜莲子鸭汤 秋冬多喝点暖身

天麻煲鸭汤的做法

『所需食材』

鸭腿

1只

盐

适量

天麻

10g

枸杞子

适量

生姜片

适量

料酒

适量

『做法步骤』

1.

鸭腿，天麻和生姜片。

2.

鸭腿用清水洗净，用小刀把鸭皮刮一下洗净，洗净的鸭腿剁成块。

3.

冷水下锅，鸭腿绰水，大火烧开后倒入一些料酒，我怕鸭肉腥味，所以绰水也倒入料酒了。再一次沸腾把鸭肉捞起。

4.

用清水洗净。

5.

把天麻和鸭肉，生姜片一起放入高压锅中，倒入一大碗清水，加适量的料酒，调制到煲汤30分钟。

6.

30分钟后能打开高压锅了，鸭子已近很酥了。

7.

再把它倒入汤锅中，加盐调味，加枸杞子，适量的鸡精调味

8.

很鲜美。