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炸藕合一般炸多久 炸藕合怎么做好吃

已有2681人围观日期:2021-03-18来源：食谱秀

炸藕合一般炸多久,炸藕合怎么做好吃

炸藕合一般炸多久

5分钟左右。藕盒一般切1cm左右的厚度，中间夹上肉馅，一般建议在油温5-6成热时下锅炸，用中小火慢炸，炸5分钟左右，期间注意翻面，炸至两面变色就炸熟了。

炸藕合怎么做好吃

1.将肉馅中放入适量的料酒，搅打起来
2.已经搅拌的很均匀了，
3.这时候加入一些配菜，我用的萝卜丝，
4.两种一直搅拌，搅打均匀
5.将洗好的藕切片，备用，
6.这时候就开始调面糊了，打入一个鸡蛋，并搅拌均匀，
7.将两个藕片中间夹入肉馅，
8.放在刚才做好的面糊中挂糊，
9.然后放入油温刚好的锅中，开始炸。

炸藕合的做法

炸藕合的做法步骤
『所需食材』

藕

550g

肉糜

250g

鸡蛋

1个

面粉

200g

淀粉

200g

酵母粉

10g

油

适量

盐

适量

味素

适量

香葱

适量

料酒

适量

醋

适量


『做法步骤』
1.

鸡蛋、面粉、葱

2.

藕洗净去皮

3.

切藕夹

4.

切好葱花

5.

肉糜下料酒、盐、葱花腌制

6.

用面粉、淀粉、酵母粉、葱花、鸡蛋、调个面糊，醒面30分钟。

7.

油锅烧热

8.

藕夹上肉糜

9.

藕夹挂上面糊

10.

下油锅炸

11.

炸到两面金黄即可装盘上桌

炸藕合的做法

炸藕合的做法步骤
『所需食材』

鲜藕

350g

五花肉

200g

面粉

适量

清水

适量

鸡蛋

1个

葱

15g

姜

10g

盐

适量

五香粉

适量

花生油

适量

美极鲜

10ml

蚝油

5ml

酱油

5ml


『做法步骤』
1.

猪肉剁成肉馅。

2.

葱姜切末。

3.

将葱姜末和肉馅混合加入剩余的调料顺着一个方向搅打上劲。

4.

鲜藕去皮切夹刀片。（第一刀连，第二刀断）

5.

将适量的肉馅塞入藕夹中。

6.

一次做好剩下的藕合。

7.

在碗中加面粉，五香粉，盐，鸡蛋。

8.

加适量的清水和成面糊。

9.

将藕合放入面糊中挂上面糊。

10.

锅中加花生油放入挂上面糊的藕合炸熟即可。

11.

做好的藕合稍凉后即可使食用。

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